Copycat Noodles & Company ™ Mac and Cheese
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
يشتهر هذا المطعم الشهير بجبن ويسكونسن مع الجبن ، ويعلوه كومة رائعة من جبن الشيدر المبشور. إليك كيف يمكنك إتقانه في المنزل!المزيد +أقل-
تم التحديث في 5 أكتوبر 2017
1
رطل (16 أونصة) معكرونة الكوع غير المطبوخة
1/4
كوب طحين لجميع الاغراض
1
رطل (16 أونصة) جبن شيدر ، مبشور
جبنة شيدر مبشورة ناعماً (للتزيين)
إخفاء الصور
1
تُطهى المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج (سيختلف وقت الطهي ؛ دليل الاستخدام الموجود على ظهر علبة المعكرونة). تُصفّى المعكرونة وتترك جانباً. إذا كنت لن تستخدم المعكرونة على الفور ، اشطفها بالماء البارد بعد تصريفها.
2
في قدر متوسط الحجم ، أضيفي الزبدة والدقيق واخفقيهم معًا على نار متوسطة لتشكيل الرو. يُطهى حتى يصل الدقيق إلى لون أسمر فاتح.
3
بعد ذلك ، أضف الحليب الدافئ كامل الدسم إلى الرو 1/2 كوب في المرة الواحدة. صب في تيار بطيء وثابت ، وخفق باستمرار لتجنب الكتل والتأكد من دمج المكونات جيدًا قبل إضافة 1/2 كوب. كرر حتى يتم إضافة كل الحليب.
4
اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واطهي الخليط حتى يصبح ساخنًا (لكن ليس الغليان). ثم يضاف جبن الشيدر المبشور ويتبل بالملح والفلفل.
5
قلّب المعكرونة المطبوخة مع صلصة الجبن. قسّميها إلى أوعية وزّينيها بحفنة (أو اثنتين) من جبن الشيدر المبشور جيدًا لمزيد من الجبن!
نصائح الخبراء
- إذا كنت ترغب في إضافة عنصر مقرمش ، ضع فوقها فتات الخبز المحمص. للتحضير: تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة صغيرة على نار خفيفة. أضيفي نصف كوب من فتات الخبز واطهيه حتى يصبح لونه بنياً.
حقائق غذائية
حجم الوجبة: 1 حصة
- سعرات حراريه
- 780
- السعرات الحرارية من الدهون
- 350
٪ قيمة يومية
- إجمالي الدهون
- 39 جرام
- 60%
- الدهون المشبعة
- 22 جرام
- 109%
- الدهون غير المشبعة
- 1 1 / 2g
- الكوليسترول
- 110 ملغ
- 36%
- صوديوم
- 1220 ملجم
- 51%
- البوتاسيوم
- 270 ملغ
- 8%
- اجمالي الكربوهيدرات
- 73 جرام
- 24%
- الألياف الغذائية
- 4 جرام
- 16%
- السكريات
- 6 جرام
- بروتين
- 34 جرام
- فيتامين أ
- 25%
- 25%
- فيتامين سي
- 0%
- 0%
- الكالسيوم
- 60%
- 60%
- حديد
- 15%
- 15%
التبادلات:
4 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 1/2 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 2 1/2 لحم عالي الدسم 2 1/2 دهون
* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
المزيد عن هذه الوصفة
- نسخة منزلية الصنع من طبق المكرونة بالجبن الشهير. تشتهر شركة Noodles & Company ™ بإتقانها لأطباق المعكرونة اللذيذة من جميع أنحاء العالم ، لذا فإن جعل طبق الماك والجبن البسيط والكلاسيكي أحد أشهر عناصر القائمة يخبرك أن هناك شيئًا مميزًا حقًا في وعاء المعكرونة هذا. إذا كنت في موقع قريب منك ، أو تريد فقط تجربة صنعه في المنزل ، فإليك طريقة الانتقال الخاصة بي لصنع مجموعة جبنة فائقة من المعكرونة والجبن الكريمية في كل مرة ، بالنسبة للمبتدئين ، ستحتاج إلى المعكرونة! أنا أحب المعكرونة العادية ، لكن الكثير من أشكال المعكرونة الأصغر ستنجح. فقط لا تستخدم أي معكرونة طويلة تشبه السباغيتي ، وستكون جيدًا. اطهي المعكرونة في ماء مملح ثم صفيها عندما تنضج. إذا لم تنته من المعكرونة والجبن على الفور ، اشطف المعكرونة بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي وتأكد من عدم التصاق المعكرونة ببعضها البعض. لا تقلق! ستعمل صلصة الجبن الحارة على تسخين المعكرونة لاحقًا. بالحديث عن الجبن ، ستحتاج إلى الكثير منها لهذه الوصفة. ستحتاج إلى حوالي باوند فقط لصلصة الجبن ، وستحتاج أيضًا إلى كوب أو كوبين من الجبن المبشور جيدًا لتتراكم فوقه في النهاية (أستخدم مبشرة صغيرة الحجم من أجل خاصتي). شرائح الجبن جيدة جدًا ، وسوف تذوب في المعكرونة بسرعة كبيرة. بمجرد أن تنضج الصلصة ، قلّب المعكرونة ، وقسم المذاق الرائع بين الأوعية ، ثم ضع فوق كل وجبة حفنة واحدة على الأقل من الجبن المبشور جيدًا!